En s’installant en 2021, Carole Nonat a fait un pari, celui du maraîchage dit « bio-intensif », c’est-à-dire sur petites surfaces non-mécanisées. Pour que cela fonctionne, elle apporte des amendements et purins en calculant très précisément ses rotations de cultures.

Un mode de culture particulièrement intense en travail donc, où tout le monde met la main à la patte puisque même les poules font leur part grâce au poulailler mobile.

A Saint-Dionisy, c’est un petit collectif qui s’est installé côte à côte sur les terrains mis à disposition via une SCIC. Avec l’accompagnement initial de l’ADDEARG et un prêt à taux zéro de France Active Airdie-Occitanie, l’entrepreneuse a pu investir dans le matériel nécessaire pour débuter, en attendant de solliciter la DJA (dotation jeune agriculteur).

Ses ressources personnelles et une campagne de financement participatif ont complété cet emprunt, pour lui permettre de faire sa place dans son terroir.

En plus de vendre des paniers de légumes et de faire le marché, Carole Nonat est membre active de la boutique Halte Paysanne de Saint-Dionisy, venant renforcer d’autant plus son implication locale.

Son conseil pour les futur.es paysan.nes est clair : prendre le temps de se former, d’observer attentivement le terrain et d’évaluer soigneusement le projet est essentiel pour être bien préparé.e à affronter les difficultés. Car même après toutes ces étapes, s’installer demeure une véritable aventure passionnante !

« En tant que néorurale, il a fallu faire ma place dans ce monde essentiellement masculin et agricole de génération en génération. »

Retrouvez-la au marché de Saint-Dionisy, en boutique La Halte Paysanne, dans les paniers de la CROC AMAP à Nîmes et dans les paniers de légumes et d’oeuf à la ferme.