Christiane Pinaud a travaillé 30 ans en grande surface. De la mise en rayon, elle a gravi les échelons jusqu’à devenir responsable du rayon fromage et du rayon charcuterie au sein de plusieurs enseignes, petites et grandes. « Petit à petit, je me suis aperçue que je ne voulais plus travailler pour quelqu’un. Avec mon mari, le fait de créer notre entreprise nous trottait dans la tête depuis 3 ou 4 ans. ».

En visitant St Germain du Teil, Christiane tombe amoureuse de ce coin de Lozère et une boulangerie est à vendre. La seule boulangerie-épicerie d’un village de 800 habitants.

Elle franchit le pas. Elle reprend le commerce et embauche un boulanger qui lui vient en aide sur les pâtisseries. Son mari prend quant à lui en charge les livraisons de pains et de courses 4 jours par semaine.

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat a été son premier interlocuteur lors de la création de son projet. Son conseiller l’a par le suite orienté vers France Active pour la garantie bancaire. Pour lui permettre de mieux appréhender ses nouvelles fonctions, France Active lui a proposé de participer à un atelier sur la comptabilité et le plan de trésorerie, un accompagnement complété par des webinaires.

Après quelques mois d’activité, Christiane constate qu’il y a certes, beaucoup de travail, mais qu’elle ne regrette absolument pas de s’être lancée. En effet, les clients restent fidèles et elle se dit ravie de cette expérience.