Maryline Fayolle et Yves Ndayishimiye ont repris la Boulangerie Imaginaire située en cœur de ville à Pézenas au printemps 2021.

Depuis leur rencontre en 2015, le couple partage la volonté d’ouvrir ou de reprendre une boulangerie et la pandémie de COVID-19 n’a fait que renforcer leur détermination.

Après avoir exploré diverses options, cette entreprise s’est révélée être l’opportunité parfaite pour eux car localisée dans un charmant village à taille humaine, offrant l’espace nécessaire pour proposer des produits de qualité et éco-responsables.

Grâce à cette activité, ils souhaitent en effet proposer des produits à leur image : plus sains, avec beaucoup de bio et de bonne qualité.

Hormis quelques retards sur les travaux à la reprise et un rythme de travail très soutenu, le couple a trouvé son équilibre et la croissance du chiffre d’affaires leur a même permis d’embaucher une seconde vendeuse à mi-temps, leur permettant de lever un peu le pied.

L’appui de leur meunier ainsi que la confiance établie avec de plus en plus de professionnels de la gastronomie les conforte dans leur choix et les pousse à s’engager davantage dans le développement de nouveaux produits de qualité.

Vous pouvez suivre les nouveautés qu’ils proposent sur les réseaux sociaux : @laboulangerieimaginaire.