Astghik et son mari David ont créé leur entreprise en mai 2019. Il s’agissait au départ d’une activité de traiteur en spécialités espagnoles en vente ambulante sur les marchés et lors d’événements.

Ils contactent alors Axents qui les oriente vers un conseiller de France Active Airdie-Occitanie pour une garantie et vers Initiative Montpellier Pic St Loup pour des prêts d’honneur.

Fin 2019, ils obtiennent un accord de la mairie de Montpellier pour avoir un local aux Halles Jacques Cœur à Antigone. L’activité démarre fort, mais est brusquement stoppée par le 1er confinement et surtout par le second.

Un nouveau financement en 2020 leur a permis de relancer leur entreprise dans les meilleures conditions. Malheureusement, M. Mellado, atteint d’une maladie grave, succombera en octobre 2021.

Mme Mellado puise dans toutes ses ressources pour continuer à exercer dans cette entreprise qu’elle a créée avec son mari. Fortement soutenue par son entourage, elle intègre le programme « les Essenti’Elles » qui vise à soutenir et valoriser l’entrepreneuriat au féminin dans les QPV de Montpellier.

Elle commence aujourd’hui à voir ses efforts porter ses fruits, lui permettant ainsi d’embaucher un cuisinier pour étendre la carte de ses menus (sèches à la plancha,…).